问题在于，从两个角度讲，食物是一种特殊的商品。第一，食物生产受到土地资源、水资源和能源的制约，现代农业高度依赖石油化工电力，无论化肥农药还是地膜和存储运输。虽然其它工业品一样消耗化工电力水资源，但是由于普通人日常大量消费农产品，这方面浪费造成的资源浪费相当可观，而土地资源更是珍贵。
大量浪费农产品导致农产品销量增大，乍一看增加农民和产业链人员收入，但是实际上一个社会老百姓能够花在食品上的钱是有限制的，大量浪费的同时农业生产和存储流通的支出成比增长，销售收入却未必，留给农民和产业链工作者的利润未必增长多少，反而由于额外提高农业产量可能类似采贫矿，可能需要投入的成本大大增加，负面外部影响也大增。
比如中国人对海洋鱼类的消费需求确实造成中国领海鱼类减少到危险的地步，远洋捕鱼也确实破坏了一些地区的渔业资源，现在中国在领海开始大规模工业养鱼，是可喜可贺的尝试，但是现阶段不可能完全取代捕捞，也不是没有环境成本。记者调研发现，生活中食品储运、批零和生产中的损耗巨大，却往往被忽视，消费环节的浪费现象也较为突出，多类食物存在巨大可减损空间。
一些水稻产区的农户反映，收割机作业过程中稻穗末端稻谷脱落、清选工序中籽粒不能及时分离等情况，都会产生相当数量的稻谷损耗。部分种粮大户表示，其储粮设施简陋，有的甚至无法进行烘干，粮食损耗较高。有的农户由于专业知识匮乏，会将多种蔬菜、水果混合储存，果蔬储存环境温度、湿度把握不当，果蔬腐烂引发损耗。
肉类来自动物，来自杀生。人类的生理结构造成普遍需要来自肉类的氨基酸，要求所有人或者大多数人素食不切实际，但是尽可能减少杀生还是应该的。人类主要的肉类来源是猪牛羊这些大牲口，这些都是相当高等的哺乳动物，大脑结构除了没有人类特有的发达的支撑逻辑思维等精确思维的新皮层，非常接近人类，非常可能具有接近人的自我意识水平，有情感体验，从其行动来看支持这种看法。哪怕鸡鸭也有相当复杂的大脑活动和情感体验。
人类为了自己的吃肉需求，成亿地圈养这些动物，让它们迅速生长，让它们在极其单调恶劣的环境中度过短暂的一生，再剥夺它们的生命，而不符合商业需求的比如小公鸡甚至一出生直接被粉碎制成猫粮，这实质上是非常残酷的以牺牲为唯一用途的奴隶制。为了人类的健康，有限制地进行这些事尚可理解，但是随心所欲地浪费这些动物的躯体和生命就实在不应该了。
在部分大型农贸批发市场，不少批发商说：“大白菜只能卖一天，第二天就开始枯萎，只能扔掉”“莴笋卖一车烂半车”“遇到雨季或特殊天气，水果在市场中的损耗超过30%”。在消费环节，一些消费者说，超市中的大量食物被过度裁剪甚至“精修”，比如大白菜修剪为只剩1/10的“娃娃菜”，大葱只保留葱白部分，韭黄被“剪头”等。一些超市每天有大量的面包、馒头、香肠等临期食品被当做垃圾处理。中国年轻人请客吃饭相对节俭，类似发达国家不以过多点菜表达盛情，但是日常浪费增多，比如午餐外卖吃一半扔一半甚至扔掉大半很常见，另外学校和社会很多食堂买饭基本迎合大食量男生，很多女生只能吃一半，吃不完的也扔掉。另外年轻人农产品更多网上采购尝鲜，觉得不好吃就扔掉也很常见。除了让更多人尤其是没挨过饿的中青年人意识到节约食物的重要性，通过专业努力减少一个个生产流通存储环节里的农产品浪费才能最大程度避免食品浪费，这方面还是需要加大相关科研投入。
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