创造与魔法野味汉堡（富含高蛋白、高脂肪的食物有哪些）

• 1、富含高蛋白、高脂肪的食物有哪些
• 2、创造与魔法最优食物
• 3、人类有没有根据味蕾而制造出来的东西

1、富含高蛋白、高脂肪的食物有哪些

传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等.动物实验表明,蔬菜纤 维比谷物纤维对人体更为有利.从食物的种类划分,吃可以分为吃荤和吃素两种.吃荤主要是指肉食,以及一些高蛋白、高脂肪的食物,比如说各种鸡、鸭等禽类,鱼类,各种动物（除去被保护动物）的肉,还有蛋、奶、海鲜、野味等等.吃素主要是指非肉食,即以蔬菜、水果、谷物为主.就吃荤有利于健康还是吃素更有利于健康,有史以来就一直争论不休,其实荤素并不重要,重要的是能否适应机体的需要,能否为机体消化吸收.只要机体这个时候是需要的,荤素都是必须得吃的.脂肪含量偏高:锅贴、枣泥月饼、韭菜水饺、烧麦、薯条、吉士汉堡、比萨 脂肪含量较高:炸春卷、小笼包、蛋黄酥麦香鱼、苹果派、巧克力 脂肪含量极高:油条、狮子头、炸鸡 常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质) 食物名称 含量(克) 食物名称 含量(克) 燕麦15.6 莲子 16.6 莲麻21.9 榛子 15.9 黄豆36.3 西瓜子 31.8 绿豆23.8 南瓜子 35.1 豇豆22.3 葵花籽 23.1 蚕豆28.2 猪肉(瘦) 16.7 豌豆24.6 猪心 19.1 刀豆30.7 猪肝 21.3 豆腐皮 50.5 猪肾 15.5 干蘑菇 38.0 猪皮 26.4 花生26.2 猪血 18.9 核桃15.4 牛肉(瘦) 20.3 松子16.7 羊肉(瘦) 17.3 羊肝18.5 鲢鱼 17.0 羊肾16.5 鱿鱼 15.1 兔肉2l 2 银鱼(f) 72.1 鸡肉21.5 干贝 63.7 鸡肝18.2 蛤蜊(干) 51.3 鸭肉16.5 海参(干) 76.5 鸡蛋14.7 龙虾 16.4

2、创造与魔法最优食物

创造与魔法2020最新食谱配方汇总

3、人类有没有根据味蕾而制造出来的东西

真假鸡蛋的传闻纷纷扬扬，你还在苦苦检验手边鸡蛋的真假么？李嘉诚站出来告诉你，我的鸡蛋就是人造的！他投资的“人造蛋”公司Hampton Creek生产的人造蛋黄酱将在发售，预计每瓶售价约23港元。其实不止鸡蛋是人造的，还有更多你不知道的人造食物，你敢吃么？人造蛋黄

人造蛋黄酱由李嘉诚基金会等投资1.8亿港元的植物蛋，预计本周四开始在的百佳超市出售。“植物蛋”创始人Josh Tetrick透露，植物蛋营养价值较市面鸡蛋多四分之一，且不含麸质与胆固醇，保存时间更长，但售价仅约为鸡蛋一半，拟半年后拓展内地市场。　人造蛋黄来自美国的33岁年轻人Josh，通过从植物中提取不同养分， 研发出与鸡蛋味道及营养价值相媲美、功能相等的蛋制品。这种“人造蛋”不仅吸引李嘉诚亲自品尝，还喜得李嘉诚基金会等1.8亿港币注资支持。Josh表示，饲养鸡占据了鸡蛋70%的成本，而“植物蛋”省去了这一环节，降低了饲养动物能源消耗及疾病传染的风险。他还强调，“植物蛋”虽然颠覆传统食物构造，但并非转基因食品，并获得了美国唯一合法鉴定食物是否为非转基因的组织“non-GMO project”的盖章认证。人造牛肉　人造牛肉在去年的8月7日，荷兰科学家制造出了人造牛肉，而两名志愿者在伦敦一家餐厅，对荷兰科学家制作的实验室牛肉汉堡进行了试吃。而汉堡造价竟然高达32.5万美元，可谓全球最贵。

这种实验室牛肉汉堡是荷兰马斯特里赫特大学血管生物学家马克·波斯特数年来的研究成果。据他介绍，汉堡中的牛肉不是来自牧场，而是由从牛肌肉中提取的干细胞培育而成，培育过程采用了培养人体组织和器官的医疗技术，因此牛肉造价高昂。

用来做汉堡的这块人造牛肉由大约20000条“肉丝”，即肌肉纤维组成。波斯特将这块牛肉配上盐、胡椒和面包屑等常用烹饪原料，在平底锅中煎制，然后做成汉堡供志愿者试吃。“汉堡中的牛肉是由从牛的肌肉中提取的细胞制成的，我们并没对这些细胞做任何改变，”

人造鸡肉

人造鸡肉在2010年的春天，密苏里大学的科学家们正式宣布，经过十多年孜孜不倦的研究，他们终于发明了世界上第一块人造鸡肉，它属于一种豆制品，但不仅闻起来味道像鸡，而且口感也惟妙惟肖：既不绵软，也不太硬，嚼起来就像真的肉一样妙不可言。当你把它撕开的时候，它裂开的纹理就像鸡肉一样，带着无数细密的肉丝。

“就如火腿一样，鸡肉的仿制一直就是不可摘取的圣杯，没人能成功。” 素火鸡(Tofurky)的发明者，59岁的蒂博(Seth Tibbott)这么评价。蒂博是美国俄勒冈州一家名为海龟岛的食品公司(Turtle Island Foods)的老总。这家公司专门出产味道无可挑剔的仿造火鸡肉。他们曾经试图仿造鸡肉，却以失败告终。“火鸡肉本身带有一种浓烈的野味，”蒂博透露，“所以它能跟味道强烈的香料很好地融合。”但鸡肉那种独特的精瘦质地，以及它微妙的清淡肉香却远远没有那么容易仿制。跟其他竞争者一样，蒂博正积极考虑收购密苏里大学的这项发明。人造美食人造美食　　2009年，法国厨师发明了世界上第一道人造美食，这是一道开胃菜：果冻球里包裹着苹果和柠檬口味的奶油，外面裹上一层脆皮。这道菜并非“真材实料”，而是用化学成份组合在一起的人造美食。　　这种美轮美奂、似真似假的人造美食其实是由抗坏血酸维生素C、葡萄糖、柠檬酸以及几克的麦芽糖醇(糖的替代品)做成的。主食是一份加有多酚沙司的香烤龙虾，这是加涅尔和塞斯发明的另外一道菜，这道菜是用酒石酸，葡萄糖，多酚组合而成的。　　这里的人造美食其实也就是所谓的“分子美食”，这是一个在国外风头正劲的厨艺概念，在世界各地的顶级餐厅中屡见其身影，尤其受到米其林星级餐厅的评委们所热爱和惊叹。它是利用化学原理，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状形式出现，让荔枝变成鱼子酱状，据说还有鱼子酱的口感、荔枝的味道。