据资料显示，旗鱼在分类上为鲭亚目、旗鱼科、旗鱼属，常见的有东方旗鱼和灰旗鱼两种。是活跃于热带、亚热带的大洋性的上层鱼类。它生性凶猛，游泳快捷，每小时可游六十英里，是各种鱼类游泳之冠。最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克。旗鱼一般呈纺锤形，尾部鱼鳍分开，头吻部钝圆，上颌如长剑般向前突出，第一背鳍竖展时呈张帆状。常被发现于温水层上面，在大西洋、印度洋和太平洋分布广泛，中国的南海、东海南部等水域也有分布。
它的形体巨大，一般长两米多至五米，体形延长而稍为侧扁。身披细鳞，青褐色的鱼体上，有灰白色的圆斑。嘴的上颌如一把锋利的长剑，十分突出，背上有黑色斑点的第一脊鳍超过体高，其中部竟高鱼体一倍左右，如张帆状，也像一面飘展着的旗帜，是故这种鱼，人们称之旗鱼。2022年12月19日，日本福岛县岩木市海蓝宝石福岛水族馆宣布，馆内饲养的一只创吉尼斯世界纪录的旗鱼已死亡。这只旗鱼的人工饲养天数为84天，此前正不断刷新旗鱼饲养天数的全球纪录。
旗鱼真的能吃吗？旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。它们和金枪鱼比较相似，都是深海鱼，而且也都有含有较多的营养元素。旗鱼的肉质中含有较多的蛋白质和脂肪，还有很多维生素和矿物质，对人体有很大的帮助。但是旗鱼肉质中会有一种腥味，需要清理干净后食用，所以旗鱼一般都是经过高温烹饪，很少有人会直接食用。
旗鱼有天敌吗？旗鱼是一种游速非常快的鱼类，它们最快的游动速度可以达到190千米每小时。而且它们的体型也比较大，性格也比较凶猛，已经靠近海洋生物的食物链顶端。不过它们也并不是无敌的，大部分的生物都是有天敌的，不然它们的数量一直增加，海洋的生态平衡也会造成破坏。旗鱼的天敌就是虎鲸、大白鲨、灰鲭鲨等大型掠食者。虽然它们算是旗鱼的天敌，但是想要轻易的杀死旗鱼也是不简单的。除了这些海洋生物，旗鱼最大的天敌就是人类，人类捕杀旗鱼会相对容易一些，也可以算是旗鱼的天敌。
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