葡萄干中含有大量糖分，因为它浓缩了葡萄里的糖。但是，葡萄干不等于糖。葡萄干属于水果干，水果干就是指将水果干制，并且在制作过程中未添加任何糖分、脂肪的产品。其实，干燥处理虽然会损失维生素C，但不会损失矿物质和膳食纤维。在除去水分之后，水果中的钾、镁、铁等矿物质、低聚糖、果胶和纤维素等成分，以及大部分抗氧化成分，都被浓缩了。作为水果干的优秀代表，是时候科普一下有关葡萄干的诸多健康真相了！
葡萄干有哪些好处？
健脾益气以及抗氧化：中医上认为，葡萄干具有生津止渴的作用，所以对于人体内的脾脏都有着非常好的作用，而且葡萄干中的花青素等成分具有非常好的抗氧化的作用。常吃葡萄干有益于人体的气血调理，而且可以起到降低胆固醇的作用。葡萄干可以帮助提高人体正常的免疫力。所以，具有健脾益气和抗氧化的功效。
提高免疫力：白藜芦醇除了能清除自由之外，也能对抗衰老，抑制癌细胞增殖，对多种癌症带来积极的效果，包括消化道癌、皮肤癌以及乳腺癌等。另外，白藜芦醇也能杀菌消炎，再加上葡萄干中含有的维生素、矿物质等，能增强抗病能力，强身健体，又能提高免疫力。
清理肠胃排毒养颜：除此之外，葡萄干中的特有的膳食纤维有助于清理肠道，让肠道的蠕动更加的顺畅，有利于肠道排除积攒多年的有害堆积物。一些女性朋友常常有贫血血亏，气血不足的状态。如果多食用葡萄干的话，有利于气血的补充。通过肠道排毒、气血补充来达到美容养颜的作用功效。
保护血管和神经的维护：葡萄干中含有多种抗氧化剂，包括多酚类、白藜芦醇和花青素等，抗氧化能力远超于维生素，能对抗自由基，保护细胞，避免受到氧化损伤，推迟血管衰老和退化。葡萄干中含有丰富的钾，100克葡萄干中钾含量达到995毫克左右，不仅辅助降低血压。而且保护心脑血管。有的人从事一些伤神疲劳的工作，如果使用一些葡萄干的话。葡萄干中的各种维生素、矿物质都有利于身体精神、精力的补充。所以说。葡萄干的功效和作用是非常多的。
葡萄干需要洗了再吃吗？葡萄干要不要先清洗再吃，是根据情况而决定的，传统阴干法制作的葡萄干一般可以直接吃，散装的葡萄干需要先清洗一下再吃。因为葡萄干的晒制方法是不同的，传统阴干法是在阳光下晒干，或在阴影下晒干。这样的葡萄干表面会有灰尘，吃之前最好是先清洗一遍，这样会看起来比较卫生，而且不影响口感。
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