日前，渝北区市场监督管理局执法人员在某火锅店开展反食品浪费检查“回头看”过程中，发现该店A12桌消费者结账离店后的餐桌上放有10支已开封但没有食用的某品牌牛乳雪糕，另外6支均只吃了一半，剩余半支。执法人员调取视频后发现，消费者共10余人聚餐，在该店通过扫码下单购买雪糕，随后服务员送至餐桌。
点餐过程中，火锅店服务员没有主动引导消费者适量点餐，消费者离开时，服务员也没有劝其将食物带走，造成了食物浪费，同时，店里也没有在醒目位置张贴反对食品浪费标识。执法人员介绍，该店的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项 “餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐”的规定。
对此，渝北区某火锅店被作出责令改正，同时罚款2000元的行政处罚。这是渝北区市场监督管理局开出的首张“反食品浪费”罚单。此外，前期该店因顾客点菜过多造成食品浪费问题已被重庆市渝北区市场监督管理局提醒并行政警告，此次针对食品浪费问题“回头看”，再次发现该问题存在。鉴于该情况，重庆市渝北区市场监督管理局对其作出以上行政处罚。
工作人员提醒广大消费者，在就餐时适量点餐、按需取量，自觉养成节约食品的良好习惯。同时，督促广大经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不诱导、不误导消费者超量点餐，真正让餐饮业的“食品浪费”行为消失在“餐桌”上。2千元罚款虽然不多，但是能否做到一视同仁的执法，很多单位，学校食堂的浪费更是触目惊心，是否也需要检查一下，不能为了罚而罚，否则哪个餐馆都做不到百分百不浪费，顾客浪费餐馆倒霉，如果有人故意作恶，很多餐馆可能经营都难以为继。
评论说，火锅店一桌顾客就浪费16支雪糕，可谓是餐饮业浪费的一个缩影。防止浪费，就该从餐饮业这个源头抓起，拧紧源头的开关。并非想怎么点餐是消费者的事，餐厅只负责上菜就行，都要有防止浪费的意识。诸如，推行适量点餐，合理确定数量、分量，倡导光盘，支持剩菜打包。处罚不是目的，也是警醒餐饮服务经营者尽到自己的责任，采取措施制止餐饮浪费。
消保组织、专业协会和学会等，也注意到线上餐饮的短板。在今年“315消费者保护权益日”前夕，中国消费者协会、中国饭店协会、中国营养学会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国包装联合会、中国连锁经营协会、中国互联网协会、中国电子商会等8家机构共同倡议，指出“厉行节约，经营者有义务，反对浪费，消费者有责任”，并特别就线上餐饮浪费的情况给出建议：推进“网络点餐明示食品重量（体积）”。
这些组织提出，针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”等，由消费者选择，更好地保障消费者的选择权；并且要明码标价，不诱导消费者过度消费，更好地保障消费者的公平交易权。这些组织还提出，鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后，根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者合理选择。
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